Un succo di mela centrifugato, una fetta di torta(light)all'arancia e un ottimo caffè:O)




TORTA LIGHT ALL'ARANCIA:
1 arancia,100 gr di zucchero,1 tazzina di olio di semi,200 gr di farina integrale ( io ho usato quella di farro),1 cucchiaino di lievito in polvere

Sbucciare e spezzare l'aranci.metterla nel mixer insieme a mezzo bicchiere d'acqua e frullare il tutto.Aggiungere l'olio e lo zucche ro e frullare di nuovo.
mescolare gli ingredienti asciutti( farina, lievito e un pizzico di sale), versare nel composto di arancia e mescolare.
Foderare uno stampo per torte( non troppo grande)con la carta da forno e cuocere per 30 minuti a 180°









UTILE A SAPERSI:
Il farro è il cereale più antico fra quelli consumati dall'uomo. Per molti secoli ha costituito il fondamento dell'alimentazione delle popolazioni mediterranee e asiatiche. Pare sia originario della Palestina; è stato anche rinvenuto nelle tombe egizie ed era molto considerato dai romani, che lo utilizzavano anche come offerta nei matrimoni. Del resto, la parola farina deriva proprio dalla radice far, il termine latino per “farro”. Questo cereale, presente in Italia con tre varietà (piccolo, Triticum monococcum, comune, Triticum dicoccum, grande, Triticum spelta), è stato soppiantato nel corso del tempo da altre colture più redditizie. Inoltre, la farina di farro contiene un'elevata quantità di fibre, perché il seme si separa con difficoltà dal suo rivestimento, producendo così una farina più scura. Oggigiorno viene utilizzato soprattutto per la preparazione di pasta, biscotti e minestre (è molto saziante, vista la sua capacità di assorbire acqua).

INFO AL. - Carboidrati: 65,2; proteine: 13,2; grassi: 2,2; acqua: 10,4; colesterolo: 0; sodio: 18; calorie: 338.

Dopo un lungo periodo di tempo ( colpa mia e colpa del pc... quello fisso)rieccomi di nuovo qui ...
Stasera piove e c'è una gran umidità quindi niente di meglio che una buona zuppa:



ZUPPA DI MISO
- un pezzetto di alga wakame
- 1 carota
-1/2 cipolla
- 3 cucchiai di miso
- prezzemolo

Pulire e tagliare a fettine le verdure, lavare a ammolare l'alga per 10 minuti circa.
Disporre il tutto in una pentola. aggiungere 5 tazze d'acqua e far cuocere il tutto per circa 20 minuti.passato questo tempo togliere un mestolo di brodo e sciogliervi il miso, che poi verrà aggiunto alla zuppa.
lasciare sobbollire per 1 minuto circa e servire insaporendo con prezzemolo tritato.




UTILE A SAPERSI:
Alla wakame vengono attribuite proprietà curative benefiche per i capelli, per le unghie e per la pelle. Essa favorisce l'eliminazione dei grassi, ed è ottima per problemi di pressione alta, per i problemi cardiaci, è disintossicante per il fegato, e aiuta l'organismo a depurarsi dalle scorie radioattive e dai metalli pesanti.

È tra le alghe più ricche di magnesio e ferro. Per il suo gusto delicato si combina bene con le verdure di terra ed è buona saltata con le cipolle o cotta e servita con verdure verdi bollite, oppure semplicemente ammollata e servita con del cetriolo, con degli agrumi o una salsa a base di aceto, è ottima e rinfrescante come insalata estiva. Se viene leggemente tostata in forno e poi polverizzata risulta un gustoso condimento ricco di minerali indicato per il riso integrale ed i piatti di cereali. La wakame è anche un ingrediente prezioso per minestre e zuppe di miso.



PS: il notebook è ancora in riparazione, quindi scusate l'essenzialità dei post